Cookies chocolat blanc & amande



Suite à mon précédent essai de cookies, je me suis lancée dans une version différente de celle trouvé sur le site de Pure gourmande.



 

Voila la version légèrement transformée et qui à le don de mettre tout le monde d'accord : c'est une véritable tuerie ses cookies!



Ingrédients
poudre d'amande : 60 g
Chocolat blanc : 125 g
Beurre demi-sel : 125 g, mou
Cassonade : 100 g
Œuf : 1
Farine : 175 g
Levure chimique : 1/2 sachet (5 g)



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La pâte

1. Préparer la poudre d'amande et le chocolat blanc concassé en morceaux. Disposer du papier sulfurisé sur 2 ou 3 plaques à pâtisserie. Préchauffer le four à 150 °C (th.5).
2. Dans une grande jatte, mélanger soigneusement le beurre mou coupé en parcelles, la cassonade et l’œuf.
3. Ajouter ensuite la poudre d'amande et bien mélanger.
4. Ajouter enfin la farine avec la levure, et les éclats de chocolat blanc. Bien mélanger le tout pour que les pépites soient bien réparties.

La réalisation
5. Déposer des tas de pâte espacés de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou gros, ils vous donneront la taille de vos cookies après cuisson.

La cuisson
6. Faire cuire de 25 minutes (entre 10 et 25) d’après mon four et la taille de mes cookies.
7. Laisser refroidir avant démoulage.





La fée