Bonjour les gourmands!



 

Hier j'ai testé pour vous la recette des cookies au chocolat noir avec un cœur de guimauve. J'ai vu passer cette recette sur le Blog du site Féerie Cake qui vend des accessoires franchement sympas pour faire de la pâtisserie et qui nous poste  régulièrement de succulentes recettes à tester.



Ni une ni deux j'ai voulu l'essayer pour vous la faire découvrir, rien que de voir les photos j'en avais eu l'eau à la bouche.



 

Ma première impression en testant la recette a été de la trouver plus longue a réaliser que les précédentes..Mais voila, ne vous y trompez pas le temps c'est de la gourmandise et du plaisir!

Parfois j'aime mes cookies croquants et parfois fondants...Je peux vous dire que ceux ci ont été élus haut la main comme les meilleurs cookies fondant  JAMAIS GOÛTÉ!! Et si vous voulez vraiment fondre de bonheur, mangez les tièdes...à mourir!



Pour une vingtaine de gros cookies

(j'en ai réalisé 17)
- 300g de chocolat noir
- qq pépites de chocolat au lait (que j'ai incorporé à la pâte)
- quelques guimauves (j'en ai mis trop peu je pense)
- 3 œufs
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 4cs de cacao non sucré
- 1cc de levure chimique
- 250g de cassonade
- 2cs d'extrait de vanille
- un peu de fleur de sel



 

Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. (ou au micro onde pour moi)
Mélangez farine, cacao, levure et sel.
Battez dans un autre récipient les œufs, le sucre et la vanille. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Incorporez alors le mélange farine, cacao, levure et sel. Mélangez jusqu'à incorporation complète de la farine.
Laissez reposer 30 minutes (au frigo c'est mieux).
Préchauffez votre four à 160°.
A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez la pâte à cookies en espaçant bien entre chaque cookie. Appuyez légèrement avec le doigt au centre de la pâte. Ajoutez un peu de pépites de chocolat et finissez par de la guimauve. Refermez le cookies avec un peu de pâte. Veillez à bien souder les bords pour que la guimauve ne déborde pas à la cuisson.
11 minutes au four pour moi et bienvenue au paradis !



Bon appétit et bon week-end

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La fée