Cupcakes aux marrons

 

Ça y est nous y sommes! Comme première recette je vais vous parler de mon essai de cupcakes aux marrons, ou plus exactement à la crème de marrons. Grande amoureuse de cette crème je ne pouvais pas passer à côté de cette recette pour le moins succulente qui a fait l'unanimité chez mes invités.


Le gâteau avait un aspect doux et tendre, et la crème fondait en bouche, de quoi vous régaler!



pour 12 petits cupcake :

 

5/10 cl de lait
75 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
30 gr de beurre mou
2.5 gr de levure chimique
1 oeuf
un peu de crème de marrons



Glaçage:
100 gr de crème de marrons,
75 gr de beurre,
100 gr de sucre glace.

 

cuisson : 20 min à 180°



Battre l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre coupé en morceaux (moi je le fais fondre) et le lait. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.


Verser dans les moules. (Je verse 1 cuillère de pâte, une cuillère de crème aux marrons puis une seconde cuillère de pâte par dessus afin de remplir chaque petit moule au 3/4).



Glaçage:

​

verser la crème de marrons dans un saladier, ajouter le beurre en pommade, puis le sucre glace. Placer le mélange au frigo jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.



Une fois cuits, et refroidis, décorez les avec le glaçage à l'aide d'une poche à douilles et de quelques décorations.





La recette de base utilisée pour le cupcake est une adaptation d'une recette trouvée dans ce livre que je conseille fortement!





La fée