Nous y voila, une nouvelle recette de cupcake avec de la framboise cette fois!

J'avais encore quelques framboises au congélateurs, il était temps de bien les utiliser...



pour 12 petits cupcakes :

5/10 cl de lait
75 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
30 gr de beurre mou
2.5 gr de levure chimique
1 oeuf
50 gr de chocolat blanc concassées
quelques framboises

Glaçage:
100 gr de chocolat blanc,
75 gr de beurre,
100 gr de sucre glace

cuisson : 35 min à 180°



Battre l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre coupé en morceaux (moi je le fais fondre) et le lait. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.



Ajouter les framboises et le chocolat blanc à la préparation.Remplissez vos moules au 3/4 et mettez les au four 35 min. (bien surveiller la cuisson)

Glaçage:

verser le chocolat blanc fondu dans un saladier, ajouter le beurre en pommade puis le sucre glace.

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Placer le mélange au frigo jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.

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Une fois cuits, et refroidis, décorez les avec le glaçage à l'aide d'une poche à douilles et de quelques décorations.





La recette de base utilisée pour le cupcake est une adaptation d'une recette trouvée dans ce livre que je conseille fortement!





La fée