​J'avais envie de faire des Cupcakes bien gourmands sur le thème de Pâques...challenge réussit.



pour 12 petits cupcakes :

 

5/10 cl de lait
75 gr de farine
50 gr de sucre en poudre
30 gr de beurre mou
2.5 gr de levure chimique
1 œuf
pâte à tartiner au chocolat blanc

Glaçage:
250 gr de chocolat au lait
125 gr de confiture de lait
125 gr de crème liquide
50 gr de beurre
50 gr de Crisco (ou de beurre si vous n'en avez pas)
des œufs en chocolat (chocobons) en décoration



 

cuisson : 20 min à 180°

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Battre l'œuf et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre coupé en morceaux (moi je le fais fondre) et le lait. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Verser dans les moules. (Je verse 1 cuillère de pâte, une cuillère de pâte de chocolat blanc  puis une seconde cuillère de pâte afin de remplir chaque petit moule au 3/4).

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Glaçage : 
Une fois cuits et refroidis, décorez les avec le glaçage à l'aide d'une poche à douilles et de quelques décorations. Je conseille de préparer le glaçage en avance et pourquoi pas la veille.

Verser le chocolat fondu dans un saladier  avec la confiture de lait, ajouter la crème liquide, puis le beurre en pommade ainsi que le crisco. Placer le mélange au frigo jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.



La recette de base utilisée pour le cupcake est une adaptation d'une recette trouvée dans ce livre que je conseille fortement!





La fée