Bonjour, Me revoilà avec un nouvel essai de macaron fushia cette fois et garni avec de la crème de marron.​

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​Pour faire des macarons vous avez besoin comme matériel de :​​​​

papier sulfurisé
gabarits à macarons 
(à télécharger ici )
un tamis
une maryse
un batteur à œuf
une balance électrique
une poche à douille avec douille
plaque de cuisson



Pour les coques de 8 macarons environ, vous avez besoin de :
1 blanc d’oeuf
(calibre moyen – environ 35-36g)
40g de poudre d’amande
65g de sucre glace
15g de sucre en poudre
colorant alimentaire

Pour le reste vous n'avez qu'a suivre les indications de Chefnini.

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Pour la cuisson
Je fais 10 min à 160° puis 5 minutes à 140° et je laisse refroidir avant de les décoller.

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Pour la garniture :

un petit pot de crème de marron



Pour le coup vous n'avez pas grand chose à faire une fois que vos coques sont prêtes, vous n'avez plus qu'a les garnir avec la crème.

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La fée