J'ai trouvé cette recette sur le site de ChefNini qui je dois le dire sera une grande source d'inspiration pour beaucoup de futurs recettes que je compte tester tellement son site est fantastique!



Pour 12  muffins :
•    230g de farine
•    20g de cacao amer
•    80g de sucre
•    2 oeufs
•    15cl de lait
•    80g de beurre
•    1 sachet de levure chimique
•    150g de chocolat noir 70% (à concasser au couteau, moi je l'ai fait au mixer)





1- Mélangez le sucre, la farine, le cacao et la levure chimique.

2- Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez-le pour sabler un peu la pâte.
3- Dans un autre saladier, fouettez le lait avec les œufs. Mélangez cette préparation avec le mélange sec sans trop travailler la pâte.
4- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez-les à la pâte.
5- Versez la pâte dans des moules à muffin au 3/4. Faites cuire 20 min à 180°. Laissez refroidir sur une grille.



Je dois dire que ses muffins étaient délicieux  mais j'y ajouterais je pense quelques arrangements la prochaine fois afin de le rendre encore plus onctueux, car avec ma ganache ils étayent un poil secs...

 

La fée